Laksa Johor..

Yes..Laksa Johor in the house...

Lama dah rasa nak belajar wat laksa johor ni...

nak buat tp males..
ingatkan incik papa mcm x suka
sbb berasaslan spagheti...
nanti kalo buat kang syok sendiri plak
sendiri masak sendiri makan...
hahaha

rupa2 nye suka plak...
itupong sbb nmpk dia makan masa kenduri kat kampung..
so apa lagi..cuba2 lah...cari resepi...

iniler resepinye...
jeng..jeng..jeng..

# 1 paket sphagetti (direbus dengan air dan 1 sudu besar minyak sehingga lembut)
# **Bahan A - (direbus dan dimesin - asingkan) **
# Ikan kembong (1kg) + ikan tenggiri - 2kpg
# udang basah 100gm
# isi ikan kurau - 20 gram dibakar
# 3sudu kecil udang kering
# **Bahan B (dimesin)**
# bawang besar - 3 biji
# cili kering - 15 tangkai
# halia - 2 ibu jari
# lengkuas - 2 ibu jari & kunyit hidup - 2 ibu jari
# serai - 2 batang diketuk untuk tumis
# asam keping - 4 keping (masuk dlm kuah)
# santan pekat
# 1 sudu kerisik
# 4 sudu rempah kari baba's
# bawang putih -3/4 ulas
# **Bahan Hias**
# limau kasturi belah 2 dan buang biji
# timun di racik halus
# tauge buang ekor (segar)
# jeruk chaipo (dihiris kasar / yang sudah siap cincang dalam paket)
# bawang besar hiris halus
# lada merah/lada hijau dihiris
# Daun kesum / daun selasih / daun pudina diracik halus
# Sambal Belacan

Cara-cara
1. rebuskan ikan, udang, udang kering dan isi ikan kurau bakar dan asingkan tulang dan mesin hingga halus bersama air rebusan
2. **Penyediaan kuah**
3. Tumis minyak dan masukkan serai yang diketuk bersama bahan B hingga wangi
4. Bila garing, masukkan rempah kari dan kacau sebentar dalam 1/2 minit
5. masukkan ikan/udang/udang kering dan ikan kurau kering yang dimesin.
6. masukkan santan pekat diikuti dengan 2 mangkuk air dan
7. masukkan asam keping
8. tambah garam dan gula untuk rasa
9. masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1 - 1 1/2 jam. Lebih lama dimasak, kuah akan lebih tahan walaupun tak disimpan didalam peti sejuk 10.mesinkan semua bahan dan hidangkan 11. SELAMAT MAMAM

Hug N KiSses,

Pau..Pau..Pau...

Nyum..nyum...lama dah nak makan pau.....

bila nak beli teringat best friend yang pandai wat pau

....hahaha....finally dapat gak makan pau dia.....

dia kesian kat kwn dia ni..takut kempunan..ahaks

macam2 pau dia pos dr kulim.....

pau jagung, pau kaya, pau kacang, pau kelapa,

walah..seronoknya!!!...

mamaiyta...pau hang mmg sedap...

mamaiyta pau hang mmg sedap...
Tq very much ..

Hug N Kisses,

Menu For Today..Soto & Kek Batik Meri

i don't know what to cook today..emm ..no idea...ha!!!!.....so , I thought I'd make Soto Ayam but without the pegedel(ish..malas punye mama....ahaks)....anyway..my kids luv it....sup2 ni depa mmg suka....

Dah half way makan baru teringat nak snap pic.ekeke...

Resepi Soto Ayam

Bhn2 tumbuk

4 biji bwg merah

3 biji bwg putih

halia sedikit

rempah sup

Ayam

Prepare the soup...

Suun - di goreng

Sambal Kicap..

Cili api

bwg putih

gula

air asam

Then , Kek Batik Merie for desert ..ok ler kan...enough for today...
Hug n Kisses,

Mi SaNgGul & PeReNcAh Mi UdAng

YoU Want SoMe?????

1st time i try to prepare mi sanggul gureng(awas xde kena mengena dengan sanggul sesiapa k..ahaks) , this is my first time i heard such mee name....itu dia...begitu lama hidup kat malaysia ni...ceyy....poyo sungguh lar cik u-jin ni.....

Perencah Mi Udang MemABeSt

for sure selamat dr ancaman asid borik....digoreng bersama perencah mi udang yg dibeli dr mamaiyta.....sedap dan senang....best ler iyta...cayang ko......tq..

Puding Roti

I promise to bake a bread pudding for my kids since last week....hahaha..mama ni kan selalu buat janji manis...ekeke... jangan marah daa..but today mama baked special utk anak2 mama sempena cuti2 skool...

It`s among the easiest recipe I guess, chilok from KakLiza`s kitchen..

puding bread.. after 2 hours... ish2..ini je ke yg tinggal

PUDING ROTI

Bahan-bahan:
8 keping roti,
500ml susu segar
4 sudu besar gula halus
2 sudu besar mentega
1 camca teh esen vanilla
2 biji telur
1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:
1. Roti dicarik-carik dan direndam dalam susu selama 1/2 jam.
2. Pukul sedikit mentega dan gula. Masukkan esen vanilla.
3. Masukkan telur dan pukul sebentar hingga rata.
4. Masukkan tepung jagung dan kacau rata.
5. Campurkan kedua-dua adunan.

Tuang adunan dalam loyang yg sesuai dan bakar pada 180 darj celsius selama 30 minit.

Ramadhan Al Mubarak..

i guess is not too late to wish Selamat Berpuasa di bulan Ramadhan on the 6th day of puasa kan !! lambat nak update sbb bz membizi...hahaha..

1st day puasa - sempat bersahur dan berbuka puasa bersama keluarga di kota tinggi..Johor .
sempat juga berjalan di bazar ramadhan di kt...hapening gak kota ni...tp sayang ..hujan lebat..x dapek nak usha lebih2.....

fuhh..banyak nye menu....main menu soto (kak puziah msk), udang galah...(mak masak)....byk lagi x larat nak sebut..ahaks...maklum ler 1st day meriah gitu...

udang galah masak pati santan..

Resepi Udang galah - Pati santan (sumber - my MuM )

• Udang galah
• Santan 1/2 biji kelapa
  

Bahan Blend

• cili kering
• bawang merah
• bawang putih
• halia + kunyit sedikit
• 2 btg serai diketuk...

Cara-cara

• Tumis bahan yang telah di blend....biar kan sehingga berminyak
• masukkan santan
• masukkan garam , serbuk perisa
• done.

2nd day puasa n today ~ turn berbuka puasa bersama famili papa pulak.....

main menu - kerabuKerabu Kangkung + taugeh (sumber : Pn Hamdanah..my MiL)

credit to my mil for ur superb kerabu...tq mak sudi share......later cik u-jin nak buat senang ler ..eheks..bila tu ek...esok..day after tomorrow..nx week..th depan...muehehe....

Bahan2 tumbuk

• cili api
• bawang besar
• bawang putih
• udang kering
• asam jawa / limau nipis
• sedikit gula

Bahan2 lain

• sayur apa2 aje...pucuk paku ke..kangkung ke...pucuk ubi ke,kacang pjg ke..ikut suka hatiler...

Cara-cara

• Kacaukan kelapa parut dengan bahan2 yang ditumbuk tadi di dalam kuali sekejap..
• sedikit garam dan bahan perisa
• masukkan kelapa kedalam sayur yg telah di potong
• Gaulkan bersama2...
• siap utk dimakan